Immergetevi nell’eccellenza gastronomica con i nostri Filetti di Acciuga del Mar Cantabrico, sapientemente conservati nel raffinato Burro di panna da centrifuga di Beppino Occelli, che valorizza ogni sfumatura di sapore senza coprirla.
Scopri l’eleganza dei nostri filetti di acciuga del Mar Cantabrico, sapientemente conservati in burro di panna artigianale. Il burro avvolge ogni filetto, esaltando il gusto intenso e sapido dell’acciuga, senza coprirne le delicate sfumature. Il risultato è una texture morbida e vellutata, che si scioglie al palato con un equilibrio perfetto tra profondità aromatica e cremosità.
Questa tecnica di conservazione affonda le radici nella tradizione europea del XVIII–XIX secolo, quando il burro veniva utilizzato come conserva naturale per proteggere il pesce e valorizzarne l’umami. Oggi questa combinazione rappresenta un’esperienza gourmet autentica, ideale per crostini eleganti, tartine raffinate o come topping pregiato su piatti di pesce e verdure.
Premiato con 3 stelle Great Taste, questo prodotto è un omaggio alla storia gastronomica e alla qualità certificata, pensato per chi ricerca eccellenza e tradizione in ogni dettaglio.
Le acciughe sono conservate in frigorifero per garantire un basso grado di salinità rispetto ai prodotti standard. Devono essere mantenute a una temperatura compresa tra 5°C e 12°C e consumate entro 3 giorni dall’apertura.
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