Spaghettoni con limoni di Sorrento, caviale e tartare di gambero viola

Un piatto che parla la lingua del mare, sussurrata dal limone di Sorrento e dal burro di caviale. Spaghettone di Gragnano mantecato al burro di caviale e olio CRU IGP, profumato al limone di Sorrento. Adagiato su un letto di carpaccio di gambero viola, rifinito con caviale croccante.

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