Troppo buono questo flan di patate e acciughe del Cantabrico!

Troppo buono questo flan di patate e acciughe del Cantabrico! Questa è una ricetta che vi tornerà utile intantissime occasioni diverse, ne sono sicuro!

Amici, bentornati nella mia cucina!

Oggi, vi proporrò una ricetta che credo proprio possa incuriosirvi: “Flan di patate con acciughe del MarCantàbrico”!

-Ingredienti:

2 patate;

acciughe del Mar Cantàbrico Magno

2 uova;

pomodorini semi dry Magno

sale

rosmarino

Ecco come fare il flan di patate e acciughe

-Procedimento:

Prendiamo 3 filetti di acciughe di serie “00” o “000” (che hanno grandezza ottimale) e tagliuzziamole a tartaremettendole, poi, in una bowl dove andremo a creare il nostro "impasto" 

Intanto, sbollentiamo le patate e le condiamo con olio , un po’ di sale e le uova.

Una volta creato il composto, lo adagiamo in una formina da forno, tingendola internamente con olio per riuscire afar aderire del pan grattato che darà croccantezza al nostro flan ed una spolverata di pecorino.

Inforniamo a 180 gradi per una decina di minuti, giusto il tempo di crescita del composto.

Una volta sfornato, guarniamo con pomodorini semidry ed un rametto di rosmarino. Possiamo ancheaccompagnare il flan con una crema di verdure: io ho scelto quella di carciofi che avevo precedentementepreparato per altre ricette!

Non ci resta che assaggiare in nostro flan di patate e acciughe…buon appetito! Alla prossima ricetta.

Flan di patate con acciughe del Cantabrico e vellutata di carciofi???? https://youtube.com/watch?v=lXw9GjneWE4